Как приготовить домашний торт шарлотка пошаговая инструкция

Чтобы получить вкусную и воздушную шарлотку, следуйте четкому порядку приготовления. Используйте свежие яблоки, правильное соотношение ингредиентов и аккуратное обращение с тестом. Это обеспечит отличные результаты и приятное впечатление от десерта.

Ингредиенты

• Яблоки – 4–5 штук (средних, зажелательно кисло-сладкие)
• Мука – 1,5 стакана (примерно 200 г)
• Сахар – 1 стакан (примерно 200 г)
• Яйца – 3 штуки
• Разрыхлитель теста – 1 чайная ложка
• Ванильный сахар – 1 пакетик (по желанию)

Подготовка и выпекание

1. Подготовьте яблоки: промойте, очистите от кожуры и сердцевины. Нарежьте тонкими дольками или кубиками.
2. Взбейте яйца: в глубокой миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышной пены, около 5 минут, пока смесь не станет светлой.
3. Добавьте муку и разрыхлитель: просейте муку, смешайте с разрыхлителем. Постепенно всыпайте в яичную массу, аккуратно перемешивая лопаткой или ложкой, чтобы тесто получилось однородным без комочков.
4. Вылейте тесто: в подготовленную форму (используйте форму диаметром 20–24 см), выложите слой яблок, затем аккуратно залейте их тестом.
5. Выпекайте: разогрейте духовку до 180°C. Поместите форму на средний уровень и запекайте 40–45 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой – она должна выйти сухой.

Подача и советы

Дайте торт немного остыть – примерно 15 минут. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой или украсьте свежими ягодами. Для более насыщенного вкуса используйте корицу или цедру лимона добавьте в тесто при взбивании яиц.