Как приготовить вкусные макароны с фрикадельками пошаговая инструкция

Ингредиенты

• Макароны – 300 г
• Фрикадельки – 500 г (из фарша: свинина, говядина или смесь)
• Лук репчатый – 1 средняя головка
• Чеснок – 2 зубчика
• Томатный соус – 400 мл
• Масло растительное – для жарки
• Соль и специи – по вкусу
• Зелень – для подачи

Пошаговая инструкция

Подготовка ингредиентов и формирование фрикаделек

1. Порежьте лук очень мелко или пропустите его через мясорубку, смешайте с фаршем, добавьте соль, перец и специи.
2. Сформируйте из фарша небольшие шарики размером около 3 см. Обваляйте их в немного муки или сухарях, чтобы они лучше держались при жарке.

Обжаривание фрикаделек

1. Разогрейте сковороду с растительным маслом, обжарьте фрикадельки со всех сторон до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
2. Выложите готовые фрикадельки на тарелку и отложите в сторону.

Приготовление соуса

1. На той же сковороде обжарьте мелко нарезанный лук и измельчённый чеснок до прозрачности.
2. Добавьте томатный соус, посолите и поперчите, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите 10 минут, периодически помешивая.

Объединение ингредиентов и тушение

1. Верните фрикадельки в соус и тушите на слабом огне еще 10 минут, чтобы они пропитались ароматами.
2. Тем временем, сварите макароны в подсоленной воде до состояния аль денте, затем слейте воду.

Подача

На тарелку выкладывайте макароны, сверху размещайте фрикадельки с соусом, украсьте зеленью. Подавайте горячим.