Как приготовить домашний бабл ти из клубники пошаговая инструкция

Чтобы получить насыщенный вкус и оригинальную текстуру, следуйте выбранным рекомендациям и используйте свежие ингредиенты. Весь процесс занимает около часа, и результат порадует вас и ваших близких.

Ингредиенты для основы и сиропа

• Клубника – 200 г (свежая или замороженная)
• Чёрный чай – 2 пакета или 2 чайные ложки заваренного крепкого чая
• Майоран или сахарный сироп – 50 г
• Желе для пузырей – 10 г
• Молоко – 300 мл
• Крахмал кукурузный – 1 столовая ложка
• Сахар – по вкусу (20-40 г)

Пошаговая инструкция

1. Приготовление клубничного пюре: Помойте клубнику, удалите плодоножки и измельчите в блендере или через сито до однородной массы. Для насыщенного вкуса добавьте 1-2 столовые ложки сахара и дайте настояться 10 минут.
2. Заваривание чая: Залейте чайные пакеты горячей водой (250 мл), настаивайте 5 минут, затем охладите до комнатной температуры.
3. Приготовление пузырьков: В миске растворите желе для пузырей в небольшом количестве горячей воды по инструкции. Вылейте смесь в контейнер и оставьте застывать в холодильнике на 20 минут.
4. Создание молочной базы: В кастрюле подогрейте молоко, добавьте сахар, доведите до кипения. В отдельной посуде смешайте крахмал с чуть холодной воды и влейте в горячее молоко. Постоянно помешивайте до загустения. Остудите до комнатной температуры.
5. Объединение компонентов: В большой емкости соедините клубничное пюре, заваренный чай и молочную смесь. Хорошо перемешайте до однородности.
6. Формирование пузырей: В форму или стаканы выложите застывшие желейные пузырьки, залейте подготовленной клубничной смесью. Охлаждайте 20-30 минут перед подачей.

Советы по подаче

Добавьте ломтики свежей клубники или мяту для яркого оформления. Перед подачей перемешайте напиток, чтобы пузыри распределились равномерно. Подавайте с соломкой или ложкой.