Как приготовить вкусный и пушистый пирог без особых хлопот

Основные советы для удачного пирога

Чтобы получить пышное тесто, используйте обязательно охлажденное масло и яичные продукты. Чем холоднее ингредиенты, тем легче добиться рассыпчатой текстуры. Не переусердствуйте с перемешиванием – достаточно, чтобы компоненты соединились.

Для пушистости добавьте разрыхлитель или соду, разбавленную уксусом или лимонным соком. Это создаст необходимую реакцию и увеличит объем теста.

Ингредиенты и подготовка

• Мука – 2 стакана
• Молоко – 0,5 стакана
• Масло сливочное – 100 г, охлажденное
• Яйца – 2 шт.
• Сахар – 1 стакан
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Ванильный сахар или ваниль – по вкусу

Процесс приготовления

1. Натрите охлажденное сливочное масло на крупной терке или нарежьте кубиками и быстро вмешайте в просеянную муку до состояния крошки.
2. Взбейте яйца с сахаром и ванилью до пышной пены, добавьте молоко.
3. Постепенно введите жидкую смесь в сухие ингредиенты, аккуратно перемешивая ложкой или лопаткой. Не перемешивайте – тесто должно получиться слегка липким.
4. Добавьте разрыхлитель и хорошо перемешайте.
5. Переложите тесто в смазанную маслом форму, разровняйте поверхность и поставьте в духовку, разогретую до 180°С.
6. Выпекайте 35-40 минут, проверяя готовность деревянной шпажкой – она должна выйти сухой.

Советы по украшению и подаче

После остывания посыпьте пирог сахарной пудрой или украсьте свежими ягодами. Можно добавить взбитые сливки или легкий фруктовый джем – это подчеркнет его нежность и сделает вкус еще более насыщенным.