Как приготовить вкусный омлет на сковороде видео

Выбор ингредиентов и подготовка

Для получения пышного и сочного омлета используйте свежие яйца. Разбейте их в миску, добавьте щепотку соли и взбейте вилкой или венчиком до однородной консистенции. Если хотите добавить сочности и насыщенности, включите нарезанный мелко сыр, ветчину или свежие овощи – болгарский перец, помидоры, зелень.

Правильный процесс жарки

1. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте небольшое количество сливочного или растительного масла. Масло должно полностью покрывать дно.
2. Вылейте смесь на разогретую сковороду, равномерно распределив ее.
3. Жарьте примерно 1–2 минуты, не мешая, пока края не начнут сворачиваться и приобретут золотистый оттенок.
4. Поднимайте края шумовкой или лопаткой, аккуратно наклоняя сковороду, чтобы сырая часть стекала на край и равномерно пропекалась.
5. Сверху добавьте начинку и накройте крышкой. Готовьте еще 1–2 минуты до полной прожарки и плавления сыра.

Финальные штрихи и подача

Аккуратно сложите омлет пополам или сверните рулетом. Чтобы добиться румяной корочки, увеличьте огонь на 15 секунд. После этого снимите со сковороды и подавайте горячим. Для украшения используйте свежую зелень, кусочки помидоров или авокадо.