Пошаговый рецепт супа с фрикадельками и рисом

Готовьте ароматный суп, который быстро насыщает и радует всю семью. Следуйте этим простым шагам и наслаждайтесь вкусным домашним блюдом.

Ингредиенты

• Для фрикаделек:
  • 300 г фарша (говядина или смесь говядины и свинины)
  • 1 небольшая луковица
  • 1 ложка манной крупы
  • 1 чайная ложка соли
  • черный перец по вкусу
• Для супа:
  • 1,5 литра воды или бульона
  • 100 г риса
  • 1 морковь
  • 1-2 картофелины
  • 1 луковица
  • лавровый лист и приправы по вкусу

Приготовление

Шаг 1: подготовка фрикаделек

1. Мелко измельчите лук и смешайте его с фаршем, манной крупой, солью и перцем.
2. Руки смочите водой и сформируйте небольшие шарики диаметром около 2 см.
3. Оставьте фрикадельки на время, чтобы они пропитались ароматами.

Шаг 2: подготовка овощей и риса

1. Очистите морковь, картофель и лук. Нарежьте морковь и картофель кубиками, лук мелко измельчите.
2. Промойте рис в холодной воде до прозрачности.

Шаг 3: варка бульона

1. Залейте воду или бульон в кастрюлю и доведите до кипения.
2. Добавьте лавровый лист, лук и приправы. Варите на среднем огне 10 минут.

Шаг 4: добавление овощей и риса

1. Добавьте в кипящий бульон картофель и морковь. Варите еще 10 минут.
2. Засыпьте рис и продолжайте варить 7-10 минут, пока рис не станет мягким.

Шаг 5: добавление фрикаделек

1. Осторожно поместите фрикадельки в кипящий суп.
2. Доведите до повторного кипения и варите еще 5-7 минут, пока фрикадельки не станут прозрачными и полностью пропеченными.

Советы и рекомендации

Для насыщенного вкуса в конце можно добавить свежую зелень и немного лимонного сока. Подавайте горячим, разложив по тарелкам, и насладитесь с свежим хлебом.