Как приготовить вкусный омлет из яиц и молока

Важно правильно подготовить ингредиенты

Для начала разбейте 3 яйца в глубокую миску. Добавьте 100 мл свежего молока. Хорошо взбейте смесь венчиком или вилкой до однородности. Следите, чтобы жёлтки и белки полностью смешались, а масса приобрела светлый однородный цвет. Посолите по вкусу, добавьте немного свежемолотого черного перца. Настоятельно рекомендуется использовать свежие яйца и качественное молоко для насыщенного вкуса.

Готовим на сковороде

Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте небольшое количество сливочного масла или оливкового масла – так омлет не пригорит и получится более мягким. Вылейте подготовленную смесь на разогретую поверхность. Постепенно распределяйте её по сковороде, чтобы получить равную толщину.

Через 2-3 минуты, когда края начнут подрумяниваться, аккуратно с помощью лопатки подденьте края и встряхните сковороду, чтобы жидкая часть равномерно распределилась. При необходимости накройте крышкой и жарьте еще 1-2 минуты, до появления пены сверху.

Дополнительные советы и вариации

• Добавьте овощи: для яркого вкуса положите измельчённые помидоры, сладкий перец, шпинат или зелень перед тем, как залить смесь на сковороду.
• Создайте текстуру: добавьте немного тёртого сыра, когда омлет уже почти готов, накройте крышкой и оставьте на минуту, чтобы сыр расплавился.
• Используйте специи: паприку, куркуму или любые любимые специи добавьте прямо в смесь перед взбиванием для более насыщенного вкуса.

Подача

Готовый омлет сверните пополам или разрежьте на порционные части. Подавайте с свежими зеленью, кусочками авокадо или хрустящим хлебом. Такой омлет отлично сочетается с лёгким соусом или йогуртом.