Как приготовить вкусный салат с морепродуктами реальный рецепт

Ингредиенты

• 200 г замороженных морепродуктов (микс)
• 1 шт. красного лука
• 1 шт. свежего огурца
• 10-12 штук черри-помидоров
• 50 г твердого сыра (по желанию)
• 2 ст. л. майонеза или натурального йогурта
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1 ч. л. лимонного сока
• Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Приготовление

1. Разморозьте морепродукты. Поместите их в миску и залейте небольшим количеством холодной воды. Оставьте на 10 минут, затем слейте воду и обсушите бумажными полотенцами.
2. Отварите морепродукты. Вскипятите воду, немного посолите, и бланшируйте морепродукты 2-3 минуты. После этого быстро охладите их под холодной водой, чтобы сохранить сочность и цвет.
3. Нарежьте овощи. Лук мелко шинкуйте или тонко кольцами, огурец – кубиками или полукольцами, черри – разрежьте пополам.
4. Подготовьте заправку. В небольшой миске соедините майонез или йогурт, оливковое масло, лимонный сок, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте.
5. Соберите салат. В большой миске аккуратно смешайте морепродукты с овощами. Полейте заправкой и тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты покрылись соусом.
6. Дополните вкус. Нарежьте сыр кубиками и добавьте к салату, если любите более насыщенный вкус. Легко перемешайте.
7. Подавайте. Разложите салат по тарелкам, украсьте зеленью или дополнительными черри. Подавайте сразу же для максимально свежего вкуса.

Советы по приготовлению

• Используйте свежие морепродукты для яркого вкуса и нежной текстуры.
• Не передерживайте морепродукты при варке, чтобы они не потеряли сочность.
• Лимонный сок добавляйте перед подачей для яркости и предотвращения окисления овощей.
• Можно разнообразить салат, добавив авокадо или каперсы.