Калорийность салата цезарь и его состав

Обратите внимание на порцию и ингредиенты, чтобы контролировать калорийность салата Цезарь. Средняя порция примерно содержит 300-400 ккал. Для тех, кто следит за весом, рекомендуется выбирать легкие версии и уменьшать количество заправки.

Основные компоненты и их калорийность

• Листья салата ромэн: около 15 ккал на 100 г, обеспечивают объем и свежесть блюда без дополнительной калорийности.
• Куриная грудка: 165 ккал на 100 г, добавляет белка и делает салат более сытным.
• Пармезан: примерно 430 ккал на 100 г, при использовании умеренно – около 50 ккал на порцию.
• Тосты или кростини: 400-450 ккал на 100 г, обычно используют небольшое количество, что добавляет 50-100 ккал.
• Соус Цезарь (заправка): 80-150 ккал на 2 столовые ложки, большинство калорий приходится на майонез и оливковое масло.

Особенности приготовления для снижения калорийности

Чтобы снизить общую калорийность, замените майонез в заправке на йогурт или смешайте оливковое масло с лимонным соком и горчицей. Используйте меньше сыра и кростинов. Жареную курицу лучше запекать или готовить на гриле, избегайте панировки.

Пример калорийности популярного варианта

1. 150 г листьев салата: 23 ккал
2. 100 г куриной грудки: 165 ккал
3. 30 г пармезана: 129 ккал
4. 50 г кростинов: 200 ккал
5. 2 ст. л. заправки

: 120 ккал

Общая калорийность такого салата – примерно 637 ккал. Делите на порцию, чтобы получить калорийность одного приема, и выбирайте варианты с меньшим количеством ингредиентов для снижения калорийности.