Идеи блюд из кефира на сковороде без использования муки

Жареные блинчики из кефира без муки

Объедините 2 яйца с 200 мл кефира, добавьте щепотку соли и сахар по вкусу. Влейте 1-2 столовые ложки овсяных хлопьев или крахмала, чтобы смесь стала густой. Разогрейте сковороду, смажьте небольшим количеством масла и выпекайте небольшие блинчики по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Такие блинчики получаются нежными, их удобно есть с фруктами, ягодами или вареньем.

Кефирные оладьи без муки

Смешайте 250 мл кефира с 2 яйцами, добавьте 1 столовую ложку измельченной овсянки или мюсли и щепотку соли. Дайте смеси постоять 5-10 минут, чтобы хлопья набухли. На разогретую сковороду выложите небольшие порции теста, обжаривайте по 2-3 минуты с обеих сторон до появления румяной корочки. Получается ароматное и сочное блюдо, которое отлично подходит для завтрака или перекуса.

Кефирные котлеты из овощей

Измельчите в блендере 1 крупную морковь, 1 луковицу, 1 картофель и 2 зубчика чеснока. Переложите в миску и добавьте 150 мл кефира, 2 вареных яйца, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте, сформируйте котлетки и жарьте на сковороде с минимальным количеством масла около 4-5 минут с каждой стороны. Эти котлеты получаются мягкими и насыщенными вкусом овощей.

Рецепт овощного омлета из кефира

Взбейте 3 яйца, добавьте 100 мл кефира и измельченные овощи – болгарский перец, помидоры или шпинат. Посолите, поперчите и хорошо перемешайте. Вылейте смесь на разогретую сковороду и готовьте под крышкой около 8 минут до полной готовности. Такой омлет подойдет как сытный завтрак или легкий ужин.

Полезные советы

• Кефир можно комбинировать с различными крупами и овощами, что делает блюда разнообразными.
• Используйте минимальное количество масла для жарки, чтобы блюдо получилось более диетическим.
• Тесто для жареных блюд можно дополнительно обогащать специями, зеленью и пряностями.