Как приготовить домашнюю курицу вкусно и быстро

Обжарка курицы на сковороде

Нарежьте куриную грудку или бедро кусочками толщиной около 2-3 см. Обваляйте их в смеси соли, перца и пряных трав по желанию. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и обжаривайте курицу на среднем огне по 5-7 минут с каждой стороны до появления золотистой корочки. Готовность проверьте, проткнув мясо – сок должен быть прозрачным. Подавайте с свежими овощами или крупами.

Запекание в духовке за 30 минут

Замаринуйте курицу в смеси оливкового масла, лимонного сока, чеснока и зелени минимум на 15 минут. Разогрейте духовку до 200°C, выложите мясо на противень, застеленный бумагой для выпекания. Запекайте около 20-25 минут до появления румяной корки. Для равномерной прожарки можно перевернуть куски на полпути. Готовая курица отлично сочетается с запеченными овощами или картофелем.

Приготовление быстрого куриного рагу

Нарежьте курицу кусками и обжарьте её в глубокой сковороде с небольшим количеством масла вместе с луком и морковью. Через 5 минут добавьте томатную пасту или кетчуп, по желанию – немного воды или бульона. Тушите на среднем огне около 15 минут до мягкости. В готовое рагу можно добавить специи, зелень или жидкую сметану – это придаст блюду насыщенный вкус. Подавайте с рисом или макаронами.