Простая инструкция по обжарке макарон с яйцом для вкусного быстрого блюда

Ингредиенты

• 200 г макарон любого вида
• 2 яйца
• 1 небольшая луковица
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль и черный перец по вкусу
• Свежая зелень (петрушка или укроп) для украшения

Подготовка продуктов

1. Отварите макароны в подсоленной воде до состояния «аль денте», затем откиньте на сито и оставьте остывать.
2. Лук нарежьте мелкими кубиками.
3. Яйца разбейте в миску, взбейте вилкой с щепоткой соли и перца.

Приготовление жареных макарон с яйцом

1. На сковороде разогрейте 1 столовую ложку масла.
2. Обжарьте лук до прозрачности, примерно 2-3 минуты, помешивая, чтобы он не подгорел.
3. Добавьте остывшие макароны в сковороду, распределите равномерно, слегка отбивая их лопаткой, чтобы не слиплись.
4. Обжаривайте макароны на среднем огне 5 минут, периодически помешивая, чтобы они поджарились и стали немного хрустящими.
5. Весной или в процессе жарки сделайте в середине небольшое углубление, влейте взбитые яйца.
6. Подождите 1 минуту, чтобы яйца начали схватываться, затем тщательно перемешайте с макаронами, чтобы яйца равномерно распределились.
7. Готовьте еще 2-3 минуты, пока яйца полностью не зафиксируются и не приобретут пышность.
8. Переложите на тарелку, украсьте свежей зеленью и подавайте сразу.

Советы

• Добавьте немного тертого сыра, чтобы придать блюду сливочный вкус.
• Используйте аргентинский или японский соус «соя» для разнообразия аромата.
• Если хотите добавить овощи, добавьте мелко нарезанный болгарский перец или морковь вместе с луком.