Как приготовить вкусные блины на молоке по простому рецепту

Подготовка ингредиентов и инструмента

Для приготовления блинов понадобится:

• Молоко – 500 мл
• Мука – 2 стакана (примерно 250 г)
• Яйца – 2 шт.
• Сахар – 2 столовые ложки
• Соль – щепотка
• Масло растительное – 3-4 столовые ложки

Инструменты:

• Миски
• Венчик или миксер
• Сковорода с антипригарным покрытием
• Лопатка
• Мерные чашки и ложки

Пошаговая инструкция

1. Подготовка жидкой основы

В миске взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли до получения однородной массы. Постепенно добавляйте молоко, продолжая перемешивать венчиком или миксером.

2. Введение муки

Постепенно вводите просеянную муку, небольшими порциями, постоянно размешивая, чтобы не образовывались комки. В конце добавьте растительное масло и тщательно размешайте до однородности.

3. Тесто и его консистенция

Должно получиться жидкое, но однородное тесто без комков. Если тесто кажется слишком густым, добавьте немного молока. Если слишком жидким – немного муки.

4. Выпекание блинов

1. Разогрейте сковороду на среднем огне.
2. Смочите кисточку или бумажное полотенце в растительном масле и слегка смажьте сковороду.
3. Налейте порцию теста – примерно 1/3 половника, равномерно распределяя по поверхности.
4. Обжаривайте блины с одной стороны около 1-2 минут до появления золотистого цвета, затем переверните и поджаривайте еще 30-40 секунд с другой стороны.

5. Подача и советы

Готовые блины подавайте горячими с начинками или сахаром, вареньем, сгущенкой. Для более пышных и мягких блинов используйте свежие яйца и тщательно взбивайте тесто, а также не переусердствуйте с выпеканием – важна умеренность.