Как правильно приготовить омлет на пару чтобы получить пышный и вкусный завтрак

Подготовка ингредиентов

Разбейте 3 яйца в глубокую миску и взбейте их венчиком до однородной консистенции. Добавьте щепотку соли и немного молока или воды (около 2 столовых ложек) для воздушности. Мелко нарежьте 50 г твердого сыра, свежие травы по желанию (петрушка, укроп). Все тщательно перемешайте.

Подготовка для приготовления на пару

1. Возьмите небольшую глубокую емкость или форму, устойчивую к пару, и смажьте ее небольшим количеством масла или выложите пергаментную бумагу, чтобы омлет не прилип.
2. Налейте в кастрюлю с пароваркой или дуршлаг воду так, чтобы она не касалась дна формы с омлетом. Доведите воду до кипения на среднем огне.

Приготовление омлета

1. Перелейте взбитые яйца с добавками в подготовленную емкость.
2. Накройте форму крышкой или фольгой, чтобы сохранить тепло и пар.
3. Поставьте форму в пароварку или дуршлаг с кипящей водой. Готовьте на пару около 10-12 минут, пока омлет не затвердеет полностью.

Подача и советы

Аккуратно достаньте форму из пароварки, дайте омлет немного остыть. Нарежьте на порционные куски и подавайте теплим. Можно украсить свежей зеленью или дополнить соусом по вкусу.

Дополнительные рекомендации

• Для более насыщенного вкуса добавьте мелко нарезанный лук или помидоры в яичную смесь.
• Используйте разные сыры или специи для изменения вкусовых качеств.