Как приготовить жареные роллы пошаговая инструкция и советы по приготовлению

Подготовка ингредиентов и компонентов

Для начала подготовьте все необходимые продукты: свежий сливочный и рыбный фарш, нори, рис для суши, огурцы, авокадо, сливочный сыр, яйца, муку и панировочные сухари. Также подготовьте масло для жарки.

Шаг 1: приготовление риса

Промойте 2 стакана короткозерного риса до прозрачной воды. Варите его в 2.5 стаканах воды под крышкой на среднем огне около 15 минут. После этого оставьте на пару 10 минут. Добавьте 2 столовые ложки рисового уксуса и перемешайте. Остудите до комнатной температуры.

Шаг 2: подготовка начинки

Нарежьте огурцы и авокадо небольшими полосками. Соедините сливочный сыр со сливочным фаршем, посолите по вкусу. Для оформления можно подготовить тонкие полоски рыбы, если используете свежие продукты.

Шаг 3: формирование роллов

1. Положите лист нори на бамбуковый коврик или плоскую поверхность.
2. Р evenly распределите тонкий слой риса, оставляя примерно 2 см без риса у края.
3. В центр уложите небольшое количество начинки: смесь сыра и фарша, огурцы и авокадо.
4. Аккуратно сверните ролл, подкатывая его от края к центру, чтобы начинка плотно зафиксировалась внутри.

Шаг 4: подготовка для жарки

Разбейте яйца в миске. В другую миску насыпьте муку, а в третью – панировочные сухари. Обваляйте сформированные роллы в муке, затем окуните в яйца и обваляйте в панировочных сухарях. Повторите по необходимости для более плотной корки.

Шаг 5: жарка

Разогрейте масло в глубокой кастрюле или фритюрнице до температуры 180°C. Осторожно опускайте роллы в горячее масло. Жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Выньте на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.

Шаг 6: подача

Порежьте жареные роллы острым ножом на куски толщиной около 2 сантиметров. Подавайте с соевым соусом, имбирем и былыми по желанию. Предварительно можно украсить зеленью или тонкими ломтиками огурца.