Идеи блюд из баранины на ужин для всей семьи

Запечённая баранина с пряностями и овощами

Начинайте с маринада из оливкового масла, чеснока, розмарина и тимьяна. Обмазывайте куски баранины и оставляйте на ночь. Перед запеканием добавьте картофель, морковь и лук. Запекайте в духовке при температуре 180°C около 1,5 часов, пока мясо не станет мягким.

Бараний плов с изюмом и миндалём

Обжаривайте мясо до золотистой корочки, добавьте рис и зиру, залейте горячей водой. В конце добавьте изюм и миндаль, тушите на медленном огне под крышкой около 40 минут. Подавайте, посыпав свежей зеленью.

Шашлык из баранины с ароматными специями

Нарежьте мясо на куски, замаринуруйте с луком, чесноком, паприкой и кориандром на 4-6 часов. Наденьте на шампуры и жарьте на мангале или гриле по 10-15 минут с каждой стороны. Подавайте с свежими овощами и лавашем.

Рагу из баранины с картофелем и помидорами

Обжарьте мясо и овощи по отдельности, затем соедините в казане или глубокой сковороде. Добавьте специи, лавровый лист и немного бульона. Тушите на медленном огне около часа до мягкости. Подайте с свежей зеленью и хрустящим хлебом.

Советы по выбору и приготовлению

• Выбирайте свежую баранину с равномерным цветом и умеренным запахом.
• Маринование помогает смягчить мясо и добавить аромат.
• Подавайте блюда с богатым гарниром или свежими салатами для сбалансированности.