Идеи блюд из патиссонов на вкусный ужин

Запечённые патиссоны с травами и чесноком

Очистите патиссоны от кожицы, разрежьте их на кружки толщиной 1-1,5 см. Посолите и поперчите по вкусу, сверху натрите свежий чеснок и посыпьте измельчёнными травами: розмарином, орегано или базиликом. Запекайте в духовке при температуре 200°С около 25 минут до мягкости и золотистой корочки. Такое блюдо отлично дополнит любой ужин и подходит как самостоятельное или гарнир.

Теплый салат с патиссонами и помидорами черри

Обжарьте на сковороде кусочки патиссонов с добавлением оливкового масла до мягкости. Оставьте их остывать, затем соедините с разделёнными пополам помидорами черри, добавьте немного оливкового масла, бальзамического уксуса и свежего базилика. Посыпьте натёртым пармезаном или фетой. Такой салат можно подавать как основное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе.

Фаршированные патиссоны

Уберите сердцевину из половинок патиссонов, оставляя стенки толщиной около 1 см. Приготовьте начинку из обжаренного лука, фарша говядины или индейки, мелко нарезанного болгарского перца и сыра. Хорошо перемешайте и нафаршируйте патиссоны. Запекайте при 180°С около 30 минут до появления золотистой корочки. Перед подачей украсьте свежей зеленью. Такое блюдо отлично удерживает свои формы и радует насыщенным вкусом.

Идеи для быстрого ужина из патиссонов

1. Патиссоны с тёртым сыром и яйцом – натрите патиссоны, соедините с взбитым яйцом и натёртым сыром, запеките 15-20 минут.
2. Патиссоны на гриле – нарежьте длинными полосками, смажьте оливковым маслом, посолите, поперчите и обжарьте на гриле по 3-4 минуты с каждой стороны.
3. Патиссоны в кисло-сладком соусе – обжарьте кружки патиссонов, добавьте соус из уксуса, мёда и соевого соуса, тушите 10 минут. Такой вариант отлично подходит для быстрого овощного ужина.