Как готовить хлеб на сковороде пошаговое видео

Подготовьте ингредиенты и посуду

Для приготовления хлеба на сковороде понадобится:

• Мука – 2 стакана
• Вода – 3/4 стакана
• Дрожжи – 1 чайная ложка
• Соль – 1 чайная ложка
• Масло растительное – 1 столовая ложка

Подготовьте глубокую миску, венчик или ложку, и сковороду с антипригарным покрытием. Можно использовать крышку для сковороды, чтобы контролировать процесс выпекания.

Замесите тесто

1. Растворите дрожжи в теплой воде, добавьте немного сахара для ускорения активации. Через 5–10 минут появится пенка.
2. В миске соедините муку и соль, добавьте растительное масло.
3. Влейте активированные дрожжи и тщательно перемешайте. Замесите мягкое, немного липкое тесто, распределяя его по посуде и затем вымесивая руками примерно 5 минут до однородной консистенции.

Дайте тесту подойти

Обмотайте тесто пищевой пленкой или накройте влажным полотенцем. Оставьте в теплом месте на 1 час, чтобы оно увеличилось в объеме вдвое.

Формируем хлеб и жарим

1. Обомните поднявшееся тесто, сформируйте из него круг или лепешку толщиной около 1,5–2 сантиметров.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне. Выложите тесто и накройте крышкой.
3. Обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета, переворачивая аккуратно, чтобы хлеб равномерно пропекся.

Подавайте готовый хлеб

Готовый хлеб выложите на решетку или тарелку и оставьте остывать минут на 5. Подайте со свежими маслами, джемами или как самостоятельное блюдо.

Советы по улучшению

• Добавляйте лепестки розмарина или чеснока при замесе для аромата.
• Используйте тонкое тесто для более хрустящей корочки.
• Если хотите более пышный хлеб, оставьте тесто подойти в два раза дольше.