Как подготовить и приготовить креветки лангустины вкусно и просто
Подготовка лангустиных креветок
Почистите креветок, сняв панцирь и удалив кишечник. Для этого аккуратно разрежьте панцирь по спинке, отвязав голову и удалив хвост. Если хотите ускорить процесс, купите уже очищенные креветки. Перед приготовлением промойте их под холодной водой и просушите бумажным полотенцем.
Советы по маринаду и приправам
Замаринуйте креветок в смеси оливкового масла, лимонного сока и чеснока минимум на 20 минут. Добавьте свежемолотый черный перец, соль, а по желанию – свежие травы, такие как петрушка или укроп. Такой подход подчеркнет вкус и сделает блюдо более насыщенным.
Быстрые способы приготовления
- Обжаривание на сковороде: Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Обжаривайте креветок по 2-3 минуты с каждой стороны до ярко-розового цвета. Не перепекайте – креветки станут жесткими.
- Гриль: Нанесите немного масла и разместите креветок на решетке. Готовьте по 2 минуты с каждой стороны, пока не появится характерная сеточка и цвет.
- Отваривание: Закипятите воду с добавлением лимона и специй. Опустите креветок и варите 2-3 минуты. После этого достаньте и подавайте сразу.
Советы по подаче и дополнениям
Подавайте креветок с ломтиками лимона, свежими овощами или легким соусом на основе майонеза и чеснока. Они отлично сочетаются с жареным хлебом или рисом. Для более яркого вкуса добавьте немного свежих трав прямо перед подачей.
