Как правильно готовить на гриле DEXP MGL-2000S

Подготовка к жарке

Перед началом готовки обязательно очистите решетку от остатков старых продуктов. Налейте немного воды в поддон, чтобы предотвратить дым и обеспечить равномерное прогревание. Убедитесь, что используете свежие продукты и мариновали мясо или овощи за 1-2 часа до жарки для насыщения вкуса. Перед началом работы разогрейте гриль до температуры около 200°C, чтобы добиться равномерного прожаривания.

Процесс жарки

1. Размещение продуктов: Расположите мясо, рыбу или овощи на решетке так, чтобы они не касались друг друга. Это обеспечит равномерную прожарку и появился красивый гриль-рисунок.
2. Контроль температуры: Следите за уровнем нагрева. При жарке мяса толщиной 2-3 см достаточно держать температуру в диапазоне 180-220°C. Для овощей подойдет более низкий уровень, около 160°C, чтобы они не подгорели.
3. Переворачивание: Используйте щипцы или деревянную шпажку для переворачивания продуктов. Не протыкайте мясо вилкой – это позволяет сохранить соки внутри.

Советы для достижения лучших результатов

• Используйте масло: Перед закладкой продуктов смажьте решетку маслом, чтобы избежать прилипания. Также немного масла добавьте в маринад.
• Контроль времени: Не передерживайте продукты на гриле. Мясо толщиной 2-3 см обычно готово за 10-15 минут, овощи – за 5-7 минут. Используйте термометр, чтобы добиться желаемой степени прожарки.
• Дайте отдохнуть: После снятия с гриля оставьте мясо на 5 минут – это позволяет сокам равномерно распределиться внутри и делает его мягче.

Дополнительные рекомендации

Для запекания цыпленка или больших кусков мяса рекомендуется использовать фольгу или алюминиевую посуду, чтобы избежать пересыхания. Время маринования зависит от вида продукта – для мяса оптимально 2-4 часа, для рыбы достаточно 30 минут. Не забывайте о безопасности: после приготовления промойте решетку и инструменты горячей водой с мылом. Это поможет избежать перекрестного заражения и поддерживать гигиену в процессе готовки.