Как приготовить грудку пп на сковороде просто и вкусно

Подготовка и маринад

Для начала промойте грудку под холодной водой, обсушите бумажным полотенцем и удалите излишки жира или хрящей. Нарежьте мясо на порционные куски или оставьте целой для запекания.

Приготовьте маринад: смешайте 2 столовые ложки оливкового масла, сок половины лимона, 1 чайную ложку паприки, 1 чесночный зубчик (измельчённый), щепотку соли и перца. Обмакните грудку в маринад и оставьте минимум на 30 минут.

Жарка на сковороде

1. Прогрейте сковороду на среднем огне. Лучше использовать сковороду с антипригарным покрытием или чугунную для равномерного нагрева.
2. Добавьте немного масла, равномерно распределите его по поверхности.
3. Выложите маринованное мясо. Обжаривайте с каждой стороны по 4-5 минут до появления золотистой корочки.
4. Проверяйте готовность: внутренняя температура должна достигнуть 75°C или сок при проколе быть прозрачным.
5. Грудка готова, когда она плотная на ощупь, а соки прозрачны.

Советы по приготовлению

• Для более сочной грудки накройте её крышкой или оберните фольгой на пару минут после жарки.
• Обязательно дайте мясу отдохнуть 5 минут перед нарезкой. Это сохранит сочность.
• Добавьте любимые специи или травы – розмарин, тимьян или орегано – для усиления аромата.

Подача и идеи для гарнира

Подавайте грудку с свежими овощами, зеленью или легким салатом. Отлично сочетается с запечёнными или тушеными овощами, киноа или коричневым рисом. Такой сытный и диетический обед легко подготовить за 30 минут.