Как приготовить кабачковые оладьи в духовке быстро и просто

Чтобы получить вкусные и хрустящие кабачковые оладьи без жарки, смешайте натертые кабачки с мелко нарезанным луком и яйцами. Добавьте в смесь немного муки и специй по вкусу. Разложите полученную массу на противень, застеленный бумагой для выпечки, формируя небольшие оладьи. Запекайте при температуре 200°C около 20-25 минут до золотистой корочки, перевернув их на полпути.

Выбор и подготовка ингредиентов

• Кабачки: возьмите средних размеров без повреждений. Перед натиранием удалите кончики и промойте под холодной водой.
• Лук: мелко нарежьте или натрите на терке. Он придаст оладьям аромат и дополнительную сочность.
• Мука: используйте пшеничную или без глютена, по желанию. Ее добавляйте постепенно, чтобы добиться нужной консистенции теста.
• Яйца: сцедите как связующий элемент, чтобы масса держала форму.
• Специи и зелень: соль, перец, укроп, петрушка – добавляйте по вкусу.

Практичные советы для быстрой подготовки

1. Измеряйте ингредиенты: чтобы избежать излишней жидкости, отожмите натертые кабачки через марлю или дуршлаг.
2. Замешивайте тесто: объедините все компоненты до однородной массы. Консистенция должна напоминать густую сметану.
3. Формируйте оладьи: руками или ложкой выкладывайте массу на подготовленный противень, слегка прижимая.
4. Запекайте правильно: чтобы оладьи получились хрустящими, расправляйте их равномерно и следите за временем. Не переусердствуйте, чтобы они не пересушились.

Дополнительные идеи для разнообразия

Добавьте натертый твердый сыр или кусочки помидоров в тесто. Легкое покрытие из панировочных сухарей перед отправкой в духовку поможет усилить хрустящую корочку.

Заключение

Готовьте кабачковые оладьи в духовке в нагреве 200°C около 20 минут. Такой способ не требует масла, избавляет от лишних калорий и позволяет наслаждаться свежим вкусом кабачков с минимальными затратами времени и усилий.