Как приготовить кабачковые оладьи в духовке быстро и просто
Чтобы получить вкусные и хрустящие кабачковые оладьи без жарки, смешайте натертые кабачки с мелко нарезанным луком и яйцами. Добавьте в смесь немного муки и специй по вкусу. Разложите полученную массу на противень, застеленный бумагой для выпечки, формируя небольшие оладьи. Запекайте при температуре 200°C около 20-25 минут до золотистой корочки, перевернув их на полпути.
Выбор и подготовка ингредиентов
- Кабачки: возьмите средних размеров без повреждений. Перед натиранием удалите кончики и промойте под холодной водой.
- Лук: мелко нарежьте или натрите на терке. Он придаст оладьям аромат и дополнительную сочность.
- Мука: используйте пшеничную или без глютена, по желанию. Ее добавляйте постепенно, чтобы добиться нужной консистенции теста.
- Яйца: сцедите как связующий элемент, чтобы масса держала форму.
- Специи и зелень: соль, перец, укроп, петрушка – добавляйте по вкусу.
Практичные советы для быстрой подготовки
- Измеряйте ингредиенты: чтобы избежать излишней жидкости, отожмите натертые кабачки через марлю или дуршлаг.
- Замешивайте тесто: объедините все компоненты до однородной массы. Консистенция должна напоминать густую сметану.
- Формируйте оладьи: руками или ложкой выкладывайте массу на подготовленный противень, слегка прижимая.
- Запекайте правильно: чтобы оладьи получились хрустящими, расправляйте их равномерно и следите за временем. Не переусердствуйте, чтобы они не пересушились.
Дополнительные идеи для разнообразия
Добавьте натертый твердый сыр или кусочки помидоров в тесто. Легкое покрытие из панировочных сухарей перед отправкой в духовку поможет усилить хрустящую корочку.
Заключение
Готовьте кабачковые оладьи в духовке в нагреве 200°C около 20 минут. Такой способ не требует масла, избавляет от лишних калорий и позволяет наслаждаться свежим вкусом кабачков с минимальными затратами времени и усилий.
