Как приготовить кальмар на электрогриле легко и вкусно

Подготовка кальмара

Начинайте с выбора свежих кальмаров. Оптимальная длина тела – от 10 до 15 сантиметров. Очистите их от внутренностей и кожицы, удалите хребет, оставьте щупальца и тело. Хорошенько промойте под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Для более мягкого и сочного результата рекомендуется замариновать кальмара за 30 минут до готовки.

Маринад

• Лимонный сок – 2 ст. ложки
• Оливковое масло – 2 ст. ложки
• Чеснок, измельчённый – 2 зубчика
• Соль и перец – по вкусу
• Свежие травы – по желанию (петрушка, укроп)

Смешайте все ингредиенты и замаринуйте кальмара в полученной смеси. Дайте постоять хотя бы 30 минут, чтобы мясо пропиталось ароматами.

Приготовление на электрогриле

1. Разогрейте гриль до температуры примерно 200-220°C. Убедитесь, что поверхность равномерно прогрета.
2. Выложите кальмара на решетку в один слой. Не перегружайте гриль, чтобы избежать парникового эффекта.
3. Готовьте по 2-3 минуты с каждой стороны. Мясо должно стать матовым и слегка поджаристым на поверхности, внутри сохраните сочность.
4. Проверьте готовность – кальмар должен легко прокалываться вилкой и иметь приятный аромат.

Советы по подаче

• Подавайте кальмара с свежими овощами – огурцами, помидорами, зеленью.
• При желании добавьте соус – чесночный или йогуртовый, чтобы подчеркнуть вкус.
• Подавать лучше всего сразу, чтобы кальмар оставался сочным и ароматным.