Как приготовить капучино дома легко и быстро

Подготовьте необходимые ингредиенты и оборудование

Для приготовления вкусного капучино вам понадобится:

• Эспрессо-машина или кофеварка с функцией приготовления эспрессо
• Молоко – лучше использовать свежие, жирностью 3–5%
• Молочный паровой пеновзбиватель или ручной френч-пресс
• Чашка объемом 150–200 мл
• Термометр для молока (по желанию)

Приготовление эспрессо

Засыпьте молотый кофе в портафин или используйте капучинатор, если он встроен, и заварите 30–40 мл крепкого эспрессо. Важно использовать свежемолотый кофе и правильно его уплотнить перед заваркой. Полученный эспрессо залейте в подготовленную чашку.

Взбивание молока

Налейте в миску или сосуд для вспенивания около 150 мл молока. Включите пеновзбиватель или погрузите ручной френч-пресс и начните взбивать. Для получения густой пены удерживайте молоко на температуре 60–65°C – это оптимальный показатель для мягкой пены. Время взбивания – около 30–40 секунд. Чтобы проверить температуру, используйте термометр или аккуратно руку приложите к емкости.

Создание капучино

1. Налейте взбитое молоко в чашку с эспрессо, сначала губкой или ложкой уберите большую часть пены, чтобы оставить ее сверху.
2. Затем добавьте остатки пены сверху, используя ложку, чтобы сформировать аккуратную шапку.
3. При желании украсьте готовый напиток корицей, какао или шоколадной крошкой.

Советы для достижения идеального капучино

• Молоко перед взбиванием лучше охладить, это поможет получить стабильную пышную пену.
• Используйте одинаковую температуру молока и эспрессо – сочетание горячих жидкостей обеспечит насыщенный вкус.
• Техника взбивания должна быть максимально аккуратной – избыток воздуха сделает пену слишком жесткой, а недостаток – жидкой.
• Украшение – отличный способ придать напитку индивидуальность и сделать его более привлекательным.