Как приготовить карася в духовке вкусно и легко

Подготовка рыбы

Очистите карася от чешуи, удалите внутренности и жабры. Хорошо промойте под холодной водой, просушите бумажным полотенцем. На кожу сделайте несколько неглубоких надрезов, чтобы специи лучше проникли внутрь.

Маринад и специи

Приготовьте смесь из лука, лимонного сока, соли, перца и растительного масла. Обмажьте рыбу со всех сторон, аккуратно защипите внутрь немного нарезанного лимона и свежей зелени. Оставьте карася мариноваться на 20-30 минут для насыщения вкуса.

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Выложите карася на противень, застеленный пергаментной бумагой или смазанный маслом.
3. Поставьте в духовку и запекайте 30-40 минут. За 15 минут до конца приготовления полейте рыбу выделившимся соком или добавьте немного масла для получения золотистой корочки.

Дополнительные советы

• Можно добавлять к рыбе картофель, морковь или кабачки, запекающиеся вместе с карасем.
• Подавайте блюдо с гарниром из свежих овощей или отварного картофеля.
• Чтобы карась получился особенно сочным, избегайте перегрева и пересушивания.

Приятного аппетита!