Как приготовить котлеты из индейки в духовке пошаговая инструкция
01.08.2025 | Категория: Дизайн и оформление
Выбор ингредиентов и подготовка
Для получения сочных и вкусных котлет из индейки используйте филе индейки без кожи и костей. Промывайте мясо, сушите бумажными полотенцами и измельчайте в мелкую мясорубку или блендером.
Добавьте в фарш по вкусу солить, перец, слизистый лук и чеснок. Для более насыщенного вкуса введите кусочки свежей зелени и немного .
Формирование котлет
- Разделите фарш на равные части – примерно по 100–120 граммов.
- Сформируйте из каждой части плоскую котлету толщиной около 2 см.
- Обваляйте каждую котлету в панировочных сухарях для золотистой корочки.
Приготовление в духовке
Разогрейте духовку до 200°C. Застелите противень пергаментной бумагой или используйте решетку для равномерной выпечки.
Выложите котлеты на подготовленный противень или решетку. Старайтесь оставить между ними пространство для циркуляции воздуха.
Запекайте котлеты в течение 25–30 минут. Половину времени переверните их и смажьте сверху небольшим количеством растительного масла или йогуртовым соусом для румяной корочки.
Советы и особенности
- Если добавите немного яйца в фарш, котлеты будут держать форму лучше.
- Для более яркого вкуса можно включить в фарш специи: паприку, тимьян, куркуму.
- Перед подачей украсьте готовые котлеты свежей зеленью и подайте с овощным салатом или гарниром.
