Как приготовить котлеты из мясного фарша в духовке легко и вкусно

Подготовка ингредиентов и фарша

Используйте 500 г мясного фарша (смесь говядины и свинины для сочности). Добавьте 1 мелко нарезанный лук, 1 разбитое яйцо, 2 ломтика белого хлеба без корки, немного молока и щепотку соли с перцем. Хлеб замочите в молоке, чтобы сделать фарш более мягким. Хорошо перемешайте до однородности, избегая переусердствования, чтобы котлеты не получились жесткими.

Формирование котлет и подготовка к запеканию

1. Из фарша сформируйте небольшие круглые котлеты, толщиной около 2-3 см.
2. Выложите их на противень, застеленный бумагой для запекания.
3. По желанию, смажьте котлеты небольшим количеством растительного масла или сбрызните пульверизатором для золотистой корочки.

Процесс запекания в духовке

Разогрейте духовку до 180°C. Запекайте котлеты на среднем уровне 25-30 минут. Во время приготовления приоткройте духовку, чтобы лишний жир стекал, или переверните котлеты на середине времени. Проверьте готовность, проткнув одну – сок должен быть прозрачным, мясо – полностью прожаренным.

Советы для вкусного результата

• Добавьте специи: паприку, чеснок или прованские травы для богатого вкуса.
• Используйте свежие ингредиенты: лук и специи придадут яркость вкусу.
• Подавайте с гарниром: картофельным пюре, свежими овощами или салатом.