Как приготовить котлеты в духовке с подливкой быстро и вкусно

Быстрый рецепт котлет в духовке

Обжарьте фарш, смешанный с мелко нарезанной луком и специями, на сковороде до полуготовности – около 5 минут. Затем сформируйте из фарша котлеты и выкладывайте их на противень, застеленный пергаментом. Запекайте при температуре 200°C около 20 минут, чтобы котлеты приобрели румяную корочку. Делайте это одновременно с приготовлением подливы, чтобы не терять время.

Приготовление подливы

1. Обжарьте мелко нарезанный лук на небольшом количестве масла до прозрачности.
2. Добавьте к луку 2 ложки муки и перемешайте, чтобы получилось ру. Готовьте минуту, постоянно помешивая.
3. Влейте горячий бульон или воду с растворенным в ней бульонным концентратом, постепенно вводя жидкость тонкой струйкой.
4. Доведите до кипения, добавьте чуть соли, перца и любимых специй. Варите 5 минут, чтобы соус загустел.

Подача и советы

Подавайте котлеты горячими, полив их подливой. Для насыщенности можно добавить в подливу немного измельченного чеснока или свежей зелени.

Совет: чтобы котлеты получились сочными, не пересушивайте их в духовке. Следите за временем и не превышайте 25 минут.