Как приготовить курицу с грибами на сковороде быстро и вкусно
Подготовка ингредиентов
Начните с нарезки куриной грудки: разрежьте на полоски или небольшие куски толщиной около 1-1,5 см. Грибы промойте и порежьте на крупные ломтики, например, шампиньоны или вешенки. Лук мелко нарежьте тонкими полукольцами. Чеснок измельчите или пропустите через пресс. Для блюда можно использовать свежие или замороженные грибы – свежие предпочтительнее за счет яркого аромата.
Обжаривание курицы
На разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла положите куски курицы. Обжаривайте на среднем огне около 5-7 минут, регулярно помешивая, чтобы куски равномерно подрумянились со всех сторон. Добавьте немного соли и перца – по вкусу. При необходимости, можно добавить щепотку паприки или любимых специй для насыщенности вкуса.
Добавление грибов и лука
Когда курица приобретет золотистый цвет, добавьте в сковороду лук и грибы. Обжаривайте, помешивая, еще 5-7 минут, пока грибы не пустят сок, а лук станет мягким и прозрачным. В процессе можно влить немного соевого соуса или добавить лавровый лист – по желанию для усиления вкуса.
Финальный этап
Когда все ингредиенты хорошо прожарятся, уменьшите огонь и накройте сковороду крышкой. Тушите около 5 минут, чтобы соединились ароматы. В конце попробуйте блюдо на соль и добавьте по необходимости. Для яркости и свежести украсите зеленью, например, петрушкой или укропом.
Советы и нюансы
- Используйте свежие продукты, чтобы получить насыщенный вкус.
- Мука, добавленная перед жаркой, сделает соус более густым – по желанию.
- Если хотите добавить сливочный вкус, после тушения вмешайте немного сливочного масла или сливок.
