Как приготовить курицу со сметаной на сковороде рецепт пошагово
Обжаривайте курицу до золотистой корочки на среднем огне, чтобы сохранить сочность и получить аппетитную корочку. Используйте равное количество масла и растительного жира, чтобы мясо не подгорело и равномерно пропеклось.
Ингредиенты
- 500 г куриной грудки или бедра
- 200 г сметаны
- 1-2 шт. луковиц
- 2-3 зубчика чеснока
- 2 ст. ложки растительного масла
- соль, перец по вкусу
- зелень для украшения
Пошаговый рецепт
-
Подготовка мяса
Порежьте куриное филе или бедра на средние куски. Посолите и поперчите по вкусу.
-
Обжаривание мяса
На разогретой сковороде с маслом обжаривайте мясо по 3-4 минуты с каждой стороны до получения золотистой корочки. Выложите на тарелку.
-
Обжарка лука и чеснока
Мелко нарежьте лук и чеснок. В той же сковороде, добавив немного масла, обжарьте лук до прозрачности 2-3 минуты, затем добавьте чеснок и готовьте еще минуту.
-
Соединение компонентов
Верните мясо в сковороду к луку и чесноку. Влейте сметану, перемешайте и уменьшите огонь до минимума. Тушите 10-15 минут, пока соус немного не загустеет.
-
Подача
Перед подачей посыпьте измельченной зеленью. Подавайте с вареным картофелем, рисом или свежими овощами.
Советы и рекомендации
- Чтобы сметана не свернулась при жарке, добавляйте ее в конце и быстро перемешивайте.
- Можно добавить немного муки при обжарке лука для более густого соуса.
- Экспериментируйте с добавлением различных специй и трав для разнообразия вкуса.
Оставить комментарий