Как приготовить куриную печень на сковороде с луком и сметаной

Обжарьте куриную печень на среднем огне до появления золотистой корочки около 5-7 минут. Включите достаточный объем масла, чтобы печень не прилипала. Не пересушивайте, чтобы она осталась мягкой. Выньте печень из сковороды и отложите в сторону.

Приготовление лука

Нарежьте однажды крупно одну большую луковицу. Обжаривайте его на оставшемся масле в той же сковороде, пока он не станет прозрачным и мягким – примерно 5 минут. Добавьте щепотку соли и все перемешайте.

Соединение ингредиентов

1. Верните печень в сковороду к луку.
2. Добавьте сметану – около 150-200 г. Хорошо перемешайте и прогревайте на слабом огне еще 5 минут, чтобы сметана немного загустела и пропитала печень.

Дополнительные советы

• Для более насыщенного вкуса добавьте немного чеснока, пропущенного через пресс, во время жарки лука.
• Перед отправкой в сметану попробуйте блюдо и при необходимости добавьте соль и специи по вкусу – паприку, черный перец или лавровый лист.
• Подавайте с вареным картофелем, пастой или свежим хлебом.