Как приготовить куриные крылышки в духовке с видео
Обеспечьте правильную подготовку крылышек
Начинайте с выбора свежих крылышек. Лучше использовать крылья без лишней жидкости и замороженные, заранее размороженные в холодильнике за ночь. Перед приготовлением промойте их под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Это поможет добиться хрустящей корочки и равномерной прожарки.
Приготовление маринада и специи
Для маринада смешайте 3 столовые ложки оливкового масла, 2 столовые ложки соевого соуса, 1 чайную ложку паприки, 0,5 чайной ложки черного перца и по желанию чеснок. Замаринуйте крылышки минимум на 30 минут, лучше – на 1-2 часа. Время маринования усилит вкус и сделает крылышки сочными.
Как правильно запекать
- Разогреть духовку до 200°C.
- Выложите крылышки на противень, застеленный бумагой для запекания. Расположите их в один слой, чтобы обеспечить равномерную прожарку.
- Запекайте примерно 40-45 минут. Через каждые 15 минут переворачивайте крылышки, чтобы добиться равномерной корочки.
- За 5 минут до готовности можно включить гриль, чтобы хрустящая корочка сформировалась лучше.
Подача и дополнительные советы
Готовые крылышки подают горячими с соусами или свежими овощами. Для яркости вкуса обваляйте их в соусе перед подачей, например, в медово-горчичном или барбекю. После извлечения из духовки дайте им постоять 5 минут – так сок равномерно распределится внутри.