Как приготовить куриные ножки в сливочном соусе в духовке

Подготовка ингредиентов и маринование

Обработайте куриные ножки: промойте их под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Посолите, поперчите и натрите любимыми специями, например, паприкой и чесночным порошком. Оставьте мариноваться минимум на 30 минут, чтобы мясо приобрело насыщенный вкус.

Приготовление соуса и запекание

На сковороде растопите 2 столовые ложки сливочного масла. Обжарьте ножки с обеих сторон до золотистой корочки. Переложите их в жаропрочную форму.

Обильно залейте ножки сливочным соусом: смешайте 250 мл сливок (20-30%) с 2 измельченными зубчиками чеснока, добавьте щепотку соли и перца. Можно усилить вкус свежей петрушкой или укропом. Вылейте смесь поверх мяса.

Запекайте в разогретой до 190°C духовке около 40-45 минут, пока соус не загустеет, а мясо не станет мягким. В середине приготовления поливайте ножки соусом из формы для более насыщенного вкуса.

Подача и советы

Подавайте готовые ножки горячими, украшая свежей зеленью. Отлично сочетаются с отварным рисом, картофельным пюре или свежими овощами.

Для более яркого вкуса добавьте в соус немного тертого сыра за 5 минут до окончания запекания. Экспериментируйте с травами: тимьян, базилик или майоран подчеркнут вкус блюда.