Как приготовить куриные спинки на сковороде быстро и вкусно

Подготовка и маринад

Чтобы добиться насыщенного вкуса, натрийте спинки специями и солью за 15-20 минут до жарки. Используйте смесь из паприки, чесночного порошка, черного перца и сушеных трав. Обязательно обработайте мясо сухой салфеткой перед приготовлением, чтобы удалить лишнюю влагу и убрать излишки маринада. Это обеспечит равномерную поджарку и аппетитную корочку.

Процесс жарки

1. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте 2-3 столовые ложки растительного масла. Убедитесь, что масло хорошо нагрелось, прежде чем выкладывать спинки.
2. Обжаривайте спинки по 4-5 минут с каждой стороны, пока кожа не станет золотистой и хрустящей. Не забудьте периодически переворачивать мясо, чтобы оно прожарилось равномерно.
3. Если мясо выделяет много сока, увеличьте температуру на минуту, чтобы сохранить корочку и избежать тушения.

Дополнительные советы

Для более сочного результата после обжарки, накройте сковороду крышкой и потушите спинки еще 3-4 минуты на медленном огне. Это поможет равномерно пропечься внутри и сохранить сочность.

Подача и гарнир

Подавайте спинки сразу после приготовления с гарниром из свежих овощей, картофельного пюре или риса. Добавьте к мясу соус или свежие зелень для насыщенного вкуса.