Как приготовить куриный салат Цезарь вкусно и быстро

Подготовьте все необходимые ингредиенты заранее

Для быстрого приготовления салата Цезарь потребуется отварная или жареная куриная грудка, романо или айсберг, пармезан, сухарики и соус. Отварите куриную грудку за 15-20 минут, остудите и нарежьте мелкими кусочками или соломкой. Нарежьте листья салата крупными кусками, а пармезан натрите на крупной терке. Готовые сухарики можно купить в магазине или приготовить самостоятельно, запекшуюся на сухой сковороде или в духовке.

Приготовление соуса

Для соуса Цезарь смешайте в миске 2-3 столовые ложки майонеза, 1 столовую ложку дижонской горчицы, 1-2 зубчика измельчённого чеснока, 2 анчоуса мелко порезанных или измельчённого в пасту, 2 столовые ложки оливкового масла, сок половины лимона, щепотку соли и черного перца. Тщательно взбейте до однородной консистенции. При необходимости добавьте немного воды или оливкового масла для регулировки густоты.

assembleing and подача

На большую тарелку выложите листья салата, распределите куриную грудку и посыпьте тертым пармезаном. Полейте салат подготовленным соусом и аккуратно перемешайте, чтобы все компоненты равномерно покрылись заправкой. Посыпьте сухариками перед подачей, чтобы они оставались хрустящими. Такое блюдо легко сервировать сразу, не тратя время на посторонние операции.