Как приготовить мягкие и воздушные блины на молоке

31.07.2025 | Категория: Дизайн и оформление

Ингредиенты и пропорции

Для приятной текстуры блинов возьмите:

  • Молоко: 500 мл
  • Мука пшеничная: 250 г
  • Яйца куриные: 3 шт.
  • Сахар: 2 ст. ложки
  • Соль: 1/4 ч. ложки
  • Растительное масло: 3 ст. ложки (для теста) и немного для жарки

Пошаговый процесс приготовления

  1. Подготовка ингредиентов: Просейте муку, чтобы избежать комочков и сделать тесто более воздушным.
  2. Смешивание яиц и сахара: В глубокой емкости взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли до пышной пены.
  3. Добавление молока: Влейте молоко в яичную смесь, продолжая взбивать.
  4. Введение муки и масла: Постепенно добавляйте просеянную муку, тонкой струйкой вливайте растительное масло, не прекращая перемешивать.
  5. Получение однородного теста: Тесту дайте настояться 10-15 минут для лучшей структуры и мягкости.

Жарка и подача

Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте небольшим количеством масла. Налейте порцию теста так, чтобы оно равномерно растекалось по поверхности. Жарьте блины по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

Обратите внимание, что для мягкости можно накрыть готовые блины кухонным полотенцем или поставить их в теплую духовку на несколько минут перед подачей.

Оставить комментарий

Текст сообщения:

Имя:

E-mail: