Как приготовить омлет в кастрюле пошаговая инструкция

Основные рекомендации для успешного приготовления

Используйте глубокую кастрюлю с плотно прилегающей крышкой. Яйца взбивайте до однородной консистенции, избегайте пузырей. В кефире или молоке добавляйте соли и специи для более насыщенного вкуса. Готовьте на среднем огне, чтобы омлет пропекся равномерно и не подгорел.

Пошаговая инструкция приготовления

1. Подготовьте продукты: 4–6 яиц, ½ стакана молока или кефира, соль, перец по вкусу. Можно добавить зелень, сыр, ветчину или овощи.

2. Взбейте яйца: разбейте яйца в миску, добавьте соль и перец, тщательно перемешайте венчиком или вилкой до однородной пены.

3. Добавьте жидкость и компоненты: в яичную смесь влейте молоко или кефир, перемешайте. По желанию добавьте измельченную зелень, натертый сыр или мелко нарезанные овощи.

4. Разогрейте кастрюлю: поставьте на средний огонь, налейте немного масла или сливочного масла, чтобы омлет не прилип к дну.

5. Вылейте смесь: аккуратно влейте яично-молочную смесь в кастрюлю, равномерно распределите по дну.

6. Готовьте под крышкой: уменьните огонь до среднего-низкого. Следите за тем, чтобы омлет медленно пропекался, не потрескался и не подгорел. Готовьте около 10–15 минут, до появления твердой корочки по краям и застывания центра.

7. Проверьте готовность: вставьте деревянную или металлическую шпажку в центр – она должна выйти сухой.

8. Подавайте: аккуратно выложите омлет на тарелку, разрежьте на порции и подавайте горячим.