Как приготовить вкусную говяжью печень с подливой пошагово

30.07.2025 | Категория: Дизайн и оформление

Обжарите говяжью печень на среднем огне до мягкости и добавьте насыщенную подливу для полного вкуса. Следуйте этим шагам, чтобы добиться сочного и ароматного результата.

Ингредиенты

  • Говяжья печень – 500 г
  • Лук репчатый – 1-2 шт.
  • Мука пшеничная – 2 ст. ложки
  • Масло растительное – для жарки
  • Растительное масло – для обжаривания печени
  • Мясной бульон или вода – 300 мл
  • Петрушка – для украшения
  • Соль, перец – по вкусу

Пошаговая инструкция

  1. Подготовка печени

    Промойте печень, удалите пленки и жилки. Нарежьте на полоски толщиной около 1-1,5 см.

  2. Обжаривание печени

    Обваляйте куски печени в муке. В сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте печень по 2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Переложите на тарелку и оставьте в стороне.

  3. Приготовление лука

    Очистите и нарежьте лук полукольцами. В ту же сковороду добавьте немного масла и обжарьте лук до прозрачности, около 5 минут.

  4. Создание подливы

    Верните печень в сковороду к луку. Влейте бульон или воду, посолите и поперчите. Тушите на среднем огне около 10 минут, пока соус немного не загустеет.

Советы для идеального блюда

  • Не передерживайте печень – она быстро становится жесткой. Обжаривайте по 2 минуты с каждой стороны.
  • Добавление муки помогает создать насыщенную и густую подливу.
  • Перед подачей украсьте блюдо свежей петрушкой для яркого вкуса и красоты.

Оставить комментарий

Текст сообщения:

Имя:

E-mail: