Как приготовить вкусную и ароматную кутю правильно

Выбор ингредиентов и подготовка

Для приготовления кутю возьмите кашу из пшеницы и сухофрукты: изюм, курагу, финики. Перед использованием хорошо промойте крупу под проточной водой и замочите в тёплой воде на 2-3 часа, чтобы она стала мягче и ароматнее. Сухофрукты также рекомендуется промыть и залить горячей водой на 10-15 минут для удаления пыли и придания сочности.

Процесс приготовления

1. Отварите пшеницу в пропорции 1:3 (1 часть крупы, 3 части воды) до мягкости, около 40-50 минут. Не забудьте слив воду и оставить немного бульона для последующего добавления.
2. Протушите сухофрукты с небольшим количеством воды или бульона на среднем огне, пока они не станут мягкими, около 10 минут. Для усиления аромата можно добавить щепотку корицы или ванили.
3. Объедините крупу и сухофрукты в глубокой посуде. Добавьте немного сахара или мёда по вкусу. Перемешайте и прогревайте на среднем огне 10 минут, чтобы все компоненты объединились и напитались ароматами.

Финальные штрихи и подача

Перед подачей дайте куте немного остыть. На стол её подают при комнатной температуре или чуть теплее, украшая дополнительно измельчёнными орехами или кусочками свежих фруктов. Можно добавить ложку сливочного масла для более насыщенного вкуса.