Как приготовить вкусную камбалу в духовке пошаговая инструкция

Для получения сочной и ароматной камбалы запекайте рыбу при оптимальной температуре и правильно подготовьте ее перед отправкой в духовку. Следуйте подробной инструкции, чтобы добиться отличного вкуса и текстуры.

Подготовка рыбы

1. Очистите и выпотрошите камбалу. Удалите чешую, если она есть, промойте под холодной водой и просушите бумажным полотенцем.
2. Удалите жабры и лишние плавники ножницами, чтобы рыба выглядела аккуратно и готовой к запеканию.
3. Посолите и поперчите внутри и снаружи. Для добавления вкуса по желанию можете натереть рыбу смесью прованских трав, паприки или чеснока.

Приготовление и запекание

Камбалу можно запекать целиком или порционными кусками. В обоих случаях важно использовать подготовленный лист, застеленный бумагой или смазанный маслом.

1. Разогрейте духовку до 180-200°C. Для равномерного запекания этот диапазон подходит идеально.
2. Выложите рыбу на подготовленный противень. Если необходимо, положите сверху кусочки лимона или веточки укропа для дополнительного аромата.
3. Запекайте примерно 20-25 минут для целой рыбы и 10-15 минут для порционных кусочков. Проверьте готовность, аккуратно воткнув зубочистку или нож, она должна легко входить и выходить из мяса.

Советы по подаче

• Украсьте готовое блюдо свежей зеленью и добавьте по желанию соус или лимонный сок.
• Подавайте с легкими гарнирами – овощами, рисом или картофельным пюре.
• Не передерживайте рыбу, иначе она станет сухой и потеряет нежность.