Как приготовить вкусную курицу с рисом пошаговые рецепты

Подготовка ингредиентов

Для начала нарежьте куриную грудку или бедро на куски средней величины. Промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Отдельно подготовьте 200 г длиннозерного риса, тщательно промойте его sous холодной водой до прозрачности жидкости. Овощи: лук, морковь и чеснок очистите и нарежьте кубиками или полосками.

Шаги приготовления

1. Обжарка курицы

   Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжаривайте куски курицы по 5-7 минут с каждой стороны до золотистой корочки. В конце добавьте немного соли и перца по вкусу.

2. Обжарка овощей

   В ту же сковороду, где жара уже есть, положите лук, морковь и чеснок. Обжаривайте 5 минут, пока овощи не станут мягкими и ароматными.

3. Добавление риса

   Вылейте промытый рис к овощам и перемешайте. Обжаривайте еще 2 минуты, чтобы рис пропитался запахами и стал прозрачным.

4. Тушение

   Залейте содержимое сковороды 250 мл воды или бульона. Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и оставьте тушиться 15 минут, пока рис не станет мягким, а жидкость полностью не впитается.

5. Завершение

   Добавьте обжаренной курице сверху на рис, оставьте все вместе на 5 минут под крышкой, чтобы вкусы соединились. По желанию украсьте свежей зеленью перед подачей.

Советы по приготовлению

• Используйте свежий рис – он даст максимально пушистую текстуру.
• Добавляйте специи – паприку, куркуму или розмарин для более насыщенного вкуса.
• Не перерабатывайте рис и курицу – они должны сохранять свою текстуру и сочность.