Как приготовить вкусные куриные ножки в соевом соусе
Подготовка ингредиентов
Чтобы получить насыщенный вкус, используйте свежие куриные ножки без кожи. Порежьте их на порционные куски, промойте под холодной водой и просушите бумажным полотенцем. Для маринада потребуется соевый соус, чеснок, имбирь и немного меда или сахара.
Приготовление маринада
- В ковшике смешайте 150 мл соевого соуса.
- Добавьте измельченные 2-3 зубчика чеснока и 1 чайную ложку тертого имбиря.
- Положите 1 столовую ложку меда или сахара и хорошо размешайте до полного растворения.
Маринование куриных ножек
Положите подготовленные куски в глубокую тарелку, залейте маринадом и оставьте минимум на 1 час, лучше на 2-3 часа. Чем дольше мясо будет промариновано, тем насыщеннее получится вкус.
Обжаривание и доведение до готовности
Разогрейте сковороду или жаровню на среднем огне. Вылейте немного масла и выложите ножки. Обжаривайте по 5-7 минут с каждой стороны до появления золотистой корочки. Затем убавьте огонь и накройте крышкой.
Дайте мясу потушиться под крышкой еще 15-20 минут до полноты приготовления. В процессе добавляйте оставшийся соус, чтобы ножки напитались ароматами и остались сочными.
Советы и дополнения
- Рекомендуется добавлять немного уксуса или лимонного сока в маринад для яркости вкуса.
- Во время тушения периодически поливайте ножки выделившимся соусом для равномерного пропитывания.
- Можно подать с отварным рисом или свежими овощами, чтобы подчеркнуть вкус маринованного мяса.
