Как приготовить вкусные куриные ножки в соевом соусе

Подготовка ингредиентов

Чтобы получить насыщенный вкус, используйте свежие куриные ножки без кожи. Порежьте их на порционные куски, промойте под холодной водой и просушите бумажным полотенцем. Для маринада потребуется соевый соус, чеснок, имбирь и немного меда или сахара.

Приготовление маринада

1. В ковшике смешайте 150 мл соевого соуса.
2. Добавьте измельченные 2-3 зубчика чеснока и 1 чайную ложку тертого имбиря.
3. Положите 1 столовую ложку меда или сахара и хорошо размешайте до полного растворения.

Маринование куриных ножек

Положите подготовленные куски в глубокую тарелку, залейте маринадом и оставьте минимум на 1 час, лучше на 2-3 часа. Чем дольше мясо будет промариновано, тем насыщеннее получится вкус.

Обжаривание и доведение до готовности

Разогрейте сковороду или жаровню на среднем огне. Вылейте немного масла и выложите ножки. Обжаривайте по 5-7 минут с каждой стороны до появления золотистой корочки. Затем убавьте огонь и накройте крышкой.

Дайте мясу потушиться под крышкой еще 15-20 минут до полноты приготовления. В процессе добавляйте оставшийся соус, чтобы ножки напитались ароматами и остались сочными.

Советы и дополнения

• Рекомендуется добавлять немного уксуса или лимонного сока в маринад для яркости вкуса.
• Во время тушения периодически поливайте ножки выделившимся соусом для равномерного пропитывания.
• Можно подать с отварным рисом или свежими овощами, чтобы подчеркнуть вкус маринованного мяса.