Как приготовить вкусные макароны с мясом рецепт и советы

Ингредиенты для макарон с мясом

• 200 г макарон любых сортов
• 300 г мясного фарша (говядина, свинина или смесь)
• 1 шт. луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• 400 г томатного соуса или измельчённых помидоров
• 2 ст. ложки растительного масла
• соль, перец по вкусу
• лавровый лист (по желанию)
• зелень для украшения

Процесс приготовления

1. Отварите макароны в подсоленной воде до состояния «аль денте» согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг и отложите.

2. Мелко нарежьте лук и чеснок. Обжарьте их в разогретом масле до прозрачности, около 2-3 минут.

3. Добавьте в сковороду фарш, разомните его лопаткой чтобы не было комков. Жарьте, помешивая, пока мясо не покроется румяной корочкой и полностью не прожарится. При необходимости снимайте пену.

4. Влейте томатный соус или измельчённые помидоры. Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист. Готовьте на среднем огне 10-15 минут, периодически помешивая. В конце при желании уберите лавровый лист.

5. Добавьте к мясу готовые макароны, хорошо перемешайте и прогрейте ещё 2-3 минуты.

Советы для лучшего результата

• Выбор мяса: для сочности подойдет смесь говядины и свинины, можно использовать и куриный фарш для более диетического варианта.
• Обжарка лука и чеснока: добавляйте их в первую очередь, чтобы усилить аромат соуса.
• Томатный соус: свежие помидоры потрите на терке или используйте качественный покупной соус без лишних добавок.
• Подача: украсьте блюдо свежей зеленью и подавайте с тертым сыром.
• Дополнения: для разнообразия добавьте немного острого перца или кусочек сливочного масла в готовое блюдо.