Как приготовить вкусные тефтели в духовке и быстро

Отобрав качественный фарш, сформируйте небольшие тефтели размером с грецкий орех. Обваляйте их в мелко натертой панировке или манке для сочности и хрустящей корочки. Выпекайте при температуре 180°C в заранее разогретой духовке около 25–30 минут. Следите за тем, чтобы тефтели равномерно зарумянились с двух сторон.

Пошаговая инструкция

1. Подготовьте фарш: смешайте 500 г говяжьего или свиного фарша с 1 мелко нарезанной луковицей, 1 яйцом, 2 ст. л. панировочных сухарей, солью и специями по вкусу.
2. Сформируйте тефтели: из полученной смеси скатайте небольшие шарики, примерно по 3–4 см в диаметре.
3. Обваляйте: обваляйте каждую тефтель в панировке или муке для получения хрустящей корочки.
4. Выпекайте: разместите тефтели на противень, застеленный пергаментом, и поставьте в духовку. Готовьте 25–30 минут.

Советы для идеальных тефтелей

• Добавьте в фарш немного воды или молока: это сделает тефтели более сочными и мягкими.
• Используйте свежие специи и зелень: для насыщенного вкуса добавьте петрушку, укроп или базилик.
• Подавать с соусом: сметанным, томатным или грибным, – так блюдо станет еще приятнее.

Быстрый соус для тефтелей

Обжарьте на сковороде немного лука и моркови до мягкости, добавьте 250 мл томатного соуса, посолите и поперчите. Доведите до кипения и полейте готовые тефтели, запекайте еще 10 минут. Такой соус подчеркнет вкус и сделает блюдо сытным и аппетитным.