Как приготовить вкусные яичные роллы пошаговая инструкция

Ингредиенты для приготовления

• Яйца – 4-5 штук
• Молоко – 50 мл
• Соль и перец – по вкусу
• Растительное масло – для жарки
• Начинка – по желанию: зелень, сыр, ветчина, овощи

Подготовка ингредиентов

Разбейте яйца в глубокую миску. Добавьте 50 мл молока, посолите и поперчите по вкусу. Взбейте венчиком до однородной консистенции, чтобы смесь стала немного пышнее и равномерно распределилась.

Приготовление яичной основы

1. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла на среднем огне.
2. Вылейте порцию яичной смеси так, чтобы она покрыла дно тонким слоем (примерно 1/3 или 1/4 части от общей массы).
3. Жарьте 1-2 минуты, пока края не начнут отделяться от сковороды, а поверхность станет матовой.
4. Аккуратно переверните блин с помощью шпателя и жарьте ещё 1 минуту. Повторите с оставшейся смесью.

Формирование роллов

Раскладка и начинки

Положите один блин на разделочную доску. Распределите по нему выбранные начинки: зелень, натертый сыр, тонко нарезанную ветчину или любые овощи.

Сворачивание

1. Начинайте сворачивать блин с одного конца, плотно укладывая начинку внутри.
2. Двигайтесь аккуратно и равномерно, чтобы ролл получился плотным.
3. Закрепите край при помощи небольшого кусочка блинного теста или прижмите руками.

Обжаривание роллов

1. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла.
2. Положите роллы швом вниз и жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
3. Поворачивайте аккуратно, чтобы не разломать и не повредить начинку.

Подача и рекомендации

Готовые роллы нарежьте на куски и подайте с любимыми соусами: сметаной, йогуртом, чесночным или острым соусом. Такой способ приготовления отлично подходит для завтрака, с дружной компанией или как вкусный перекус в течение дня.