Как приготовить вкусный омлет из кабачков

Подготовка ингредиентов

Начинайте с выбора свежих кабачков. Отрежьте кончики и натрите их на крупной терке. Также подготовьте 3 яйца, пару зубчиков чеснока, немного соли, перца и зелени по вкусу. Для более насыщенного вкуса можно добавить немного твердого сыра или сливочного масла.

Процесс приготовления

1. Обжарка кабачков: На разогретой сковороде с небольшим количеством масла обжаривайте тертые кабачки около 5 минут. Постоянно помешивайте, чтобы они равномерно прогрелись и не подгорели.
2. Подготовка яичной смеси: В миске взбейте яйца, добавьте щепотку соли и перца. Можно добавить измельченную зелень или натертый сыр для дополнительного аромата.
3. Соединение ингредиентов: Вылейте яичную смесь на кабачки в сковороде. Уменьшите огонь до среднего и равномерно распределите массу по поверхности.
4. Запекание омлета: Жарьте около 3-4 минут до появления пленки сверху. После этого аккуратно переверните омлет и жарьте еще 2-3 минуты до полной готовности.

Советы по подаче

• Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.
• Дополните блюдо ломтиками помидоров, или подавайте с легким йогуртовым соусом.
• Используйте свежие кабачки, чтобы омлет получился особенно нежным и сочным.