Как приготовить высокий торт пошаговая инструкция
31.07.2025 | Категория: Дизайн и оформление
Приготовление теста
Для начала взбейте 4 яйца с 200 г сахара до пышной пены. Добавьте 100 мл молока и 100 мл растительного масла, тщательно перемешайте. Просейте 200 г муки и 1 чайную ложку разрыхлителя, аккуратно вводите их в жидкую смесь, перемешивая лопаткой или венчиком. Полученное тесто осталось гладким и однородным.
Выпекание коржей
- Подготовьте форму диаметром 20-22 см, застелите её пергаментом или смажьте маслом.
- Разделите тесто на 3-4 равные части для получения нескольких коржей.
- Выпекайте каждый корж отдельно при температуре 180°C 15-20 минут. Проверьте готовность шпажкой: она должна выйти сухой.
- Дайте коржам остыть прямо в форме 10 минут, затем выньте и полностью остудите на решетке.
Приготовление крема и сборка
Для крема взбейте 300 г сливочного масла до мягкости, добавьте 200 г сгущенного молока или густого вареного сгущеного молока, взбивая на средней скорости. Получите гладкий и однородный крем.
На первый корж нанесите слой крема, разровняйте. Повторите с оставшимися коржами, складывая их друг на друга. Верх и бока торта покрывайте оставшимся кремом.
Украшение высокого торта
- Обсыпьте поверхность и бока тонким слоем крошки бисквита или измельченными орехами.
- Украсьте торт фруктами, ягода или съедобными цветами, чтобы придать эффектность.
- Если хотите, добавьте шоколадную глазурь или карамель, чтобы подчеркнуть высоту и сделать оформление завершенным.
