Как приготовить высокий торт пошаговая инструкция

Приготовление теста

Для начала взбейте 4 яйца с 200 г сахара до пышной пены. Добавьте 100 мл молока и 100 мл растительного масла, тщательно перемешайте. Просейте 200 г муки и 1 чайную ложку разрыхлителя, аккуратно вводите их в жидкую смесь, перемешивая лопаткой или венчиком. Полученное тесто осталось гладким и однородным.

Выпекание коржей

1. Подготовьте форму диаметром 20-22 см, застелите её пергаментом или смажьте маслом.
2. Разделите тесто на 3-4 равные части для получения нескольких коржей.
3. Выпекайте каждый корж отдельно при температуре 180°C 15-20 минут. Проверьте готовность шпажкой: она должна выйти сухой.
4. Дайте коржам остыть прямо в форме 10 минут, затем выньте и полностью остудите на решетке.

Приготовление крема и сборка

Для крема взбейте 300 г сливочного масла до мягкости, добавьте 200 г сгущенного молока или густого вареного сгущеного молока, взбивая на средней скорости. Получите гладкий и однородный крем.

На первый корж нанесите слой крема, разровняйте. Повторите с оставшимися коржами, складывая их друг на друга. Верх и бока торта покрывайте оставшимся кремом.

Украшение высокого торта

• Обсыпьте поверхность и бока тонким слоем крошки бисквита или измельченными орехами.
• Украсьте торт фруктами, ягода или съедобными цветами, чтобы придать эффектность.
• Если хотите, добавьте шоколадную глазурь или карамель, чтобы подчеркнуть высоту и сделать оформление завершенным.