Как приготовить жареные роллы дома легко и вкусно

Основные шаги для идеальных жареных роллов

Начните с выбора качественных ингредиентов: свежий рис, морская капуста, рыба или креветки, овощи и специальное тесто для панировки. Перед началом подготовьте все заранее – так процесс станет проще и быстрее.

Подготовка ингредиентов

• Рис: промойте его до прозрачности воды, затем сварите в пропорции 1:1,2 с водой. После варки остудите его, чтобы он стал липким, но не слишком мокрым.
• Начинка: нарежьте рыбу, креветки и овощи тонкими полосками. Используйте свежие продукты для насыщенного вкуса.
• Кляр: приготовьте смесь из яйца, воды, муки и немного соли. Тестовая масса должна быть однородной, без комков.

Формирование роллов

1. Лист нори: положите его на рабочую поверхность, при помощи плоской ложки равномерно распределите сверху рис, оставляя свободные края для склеивания.
2. Начинка: положите небольшое количество подготовленных продуктов вдоль одного края риса.
3. Сворачивание: аккуратно сверните нори с начинкой, плотно прижимая, чтобы ролл получился компактным.

Жарка и подача роллов

Обваляйте полученные роллы в кляре, затем обжарьте на разогретом масле до золотистого цвета со всех сторон. Время жарки – примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.

Готовые роллы выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло. Подавайте горячими с соусом – традиционно подают соевый соус, васаби и имбирь.