Как приготовить жульен в сковороде пошаговая инструкция

Следуйте этим конкретным шагам, чтобы приготовить вкусный жульен в домашних условиях.

Ингредиенты

• 200 г шампиньонов
• 1 небольшая луковица
• 150 мл сливок 20-30%
• 150 г твердого сыра
• 50 г сливочного масла
• 2-3 зубчика чеснока
• Соль и перец по вкусу
• Зелень (петрушка или укроп)

Пошаговая подготовка

1. Подготовьте ингредиенты: нарежьте шампиньоны тонкими пластинами, измельчите лук мелко, натрите сыр на крупной терке, измельчите чеснок.
2. Обжарьте грибы и лук: в сковороде растопите сливочное масло, добавьте лук и жарьте 2-3 минуты до прозрачности. Добавьте грибы и жарьте на среднем огне 8-10 минут, пока не выпарится жидкость, и грибы не станут мягкими.
3. Добавьте чеснок: за 1 минуту до снятия с огня вмешайте измельченный чеснок. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Залейте сливками: влейте сливки, перемешайте. Убавьте огонь и тушите ещё 3-4 минуты до загустения соуса.
5. Добавьте сыр: накройте сковороду крышкой и дождитесь, пока сыр расплавится или просто посыпьте сверху и снимите с огня, чтобы он немного растаял.
6. Украсьте зеленью: перед подачей посыпьте мелко нарезанной зеленью для яркости и аромата.

Советы по приготовлению

• Используйте свежие шампиньоны или другие грибы по вкусу, например, лисички или вешенки.
• Для более насыщенного вкуса добавьте немного паприки или мускатного ореха в соус.
• Подавать можно с свежим хлебом или гарниром из картофеля.