Как приготовить змееобразную рыбу в духовке легко и вкусно

Подготовка рыбы

Очистите змееподобную рыбу, удалите внутренности и тщательно промойте под холодной водой. Просушите полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу. Сделайте несколько неглубоких надрезов по всей поверхности рыбы, чтобы специи лучше проникли внутрь.

Маринад и специи

Для маринада смешайте:

• Лимонный сок – 2 столовые ложки
• Оливковое масло – 3 столовые ложки
• Чеснок, измельченный – 3 зубчика
• Петрушка или укроп – по вкусу
• Соль и перец – по вкусу

Обмажьте рыбу маринадом со всех сторон и оставьте настояться на 30 минут.

Процесс запекания

1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. На противень постелите пергамент или сковороду, смазанную маслом.
3. Поместите рыбу на противень и смажьте верх половиной оставшегося маринада.
4. Запекайте 25–30 минут, пока кожа не станет золотистой, а мясо – мягким и сочным.

Подача и дополнения

Подавайте рыбу с легким гарниром из картофельного пюре или свежих овощей. Добавьте сбоку ломтик лимона и зелень для украшения. Для усиления вкуса полейте сверху немного остро-лимонного соуса или соуса на основе йогурта.

Дополнительные советы

• Чтобы получить более хрустящую корочку, посыпьте рыбу немного панировочных сухарей перед запеканием.
• Используйте свежие травы и чеснок для насыщенного аромата.
• Если хотите ярко выраженного вкуса, добавьте в маринад немного острого перца или имбиря.